Saznajte zašto je riža dio uravnotežene prehrane

Riža je bogata ugljikohidratima čija je glavna zdravstvena korist opskrba energijom koja se može brzo trošiti, ali sadrži i aminokiseline, vitamine i minerale neophodne za tijelo.

Rižini proteini u kombinaciji s mahunarkama kao što su grah, grah, grah, leća ili grašak pružaju cjelovite proteine ​​za tijelo važne za izgradnju tjelesnih tkiva, a također pomažu u jačanju imuniteta i održavanju stanica.

Bijela riža ili polirana riža najviše se konzumira u Brazilu, ali ima najmanje vitamina, pa je zato važno konzumirati povrće i povrće u istom obroku kako biste povećali njegove hranjive vrijednosti, jer je većina vitamina prisutna u rižinoj ljusci. koji se uklanjaju tijekom postupka izbjeljivanja.

Prednosti smeđe riže

Prednosti smeđe riže povezane su sa smanjenjem pojave bolesti poput raka, dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti i pretilosti.

Smeđa riža ima puno više hranjivih sastojaka, minerala i nešto manje ugljikohidrata od bijele ili polirane riže koja gubi hranjive tvari prilikom svoje obrade. Dakle, smeđa riža ima vitamine skupine B, minerale poput cinka, selena, bakra i mangana, kao i fitokemikalije s antioksidacijskim djelovanjem..

Prehrambene informacije za rižu

Konzumiranje smeđe riže blagotvornije je za tijelo od kvinoje i amaranta, hrane popularno poznate po zdravstvenim blagodatima. To je zbog oryzanola, skupa tvari prisutnih u smeđoj riži koju nema druga hrana i koja je povezana s prevencijom i kontrolom kardiovaskularnih bolesti..

Lagani recept za rižu u pećnici

Ovaj je recept ukusan i vrlo jednostavan za napraviti. 

sastojci

• 2 šalice oprane i isušene smeđe riže
• 1 naribani luk
• 5 zdrobljenih češnjaka češnjaka
• 1 lovorov list
• 1/2 papra nasjeckanog na komade
• 4 čaše vode
• sol po ukusu

Način pripreme

Izrežite češnjak i luk u tavi, a zatim stavite u pećnicu. Potom ostale sastojke stavite na pladanj i pecite oko 20 minuta pazeći da riža bude pravilno kuhana na kraju. Po potrebi dodajte još malo kipuće vode i ostavite u pećnici dok se ne osuši.

Da biste promijenili okus, na kraju kuhanja možete dodati kriške rajčice, malo listova bosiljka i malo sira.

Recept riža bogata proteinima i povrćem

sastojci:

• 100 g divlje riže
• 100 g obične riže
• 75 g badema
• 1 tikvice
• 2 stabljike celera
• 1 zvonasta paprika
• 600 ml vode
• 8 okra ili šparoga
• 1/2 konzerve zelenog kukuruza
• 1 luk
• 2 žlice maslinovog ulja

Začiniti: 1 čili, 1 prstohvat crnog papra, 1 žlica korijandera, 2 žlice sojinog umaka, 2 žlice nasjeckanog peršina i sol po ukusu

Način pripreme

Na ulju popržite luk do zlatnog sjaja, a zatim dodajte rižu, miješajući nekoliko minuta. Zatim dodajte vodu, povrće i bademe. Zatim dodajte začine, ali ostavite cilantro i peršin koji se dodaju na kraju, kada se riža gotovo osuši.

Kako biste izbjegli gnjecavu rižu, uvijek držite nisku toplinu i ne miješajte nakon dodavanja povrća u tavu.

Recept za brzi kolač od riže

sastojci:

• 1/2 šalice čaja s mlijekom
• 1 jaje
• 1 šalica pšeničnog brašna
• 2 žlice mljevenog parmezana
• 1 žlica praška za pecivo
• 2 šalice kuhanog čaja od riže
• Sol, češnjak i crni papar po ukusu
• 2 žlice nasjeckanog peršina
• Ulje za prženje

Priprema:

U blenderu umutite mlijeko, jaje, brašno, parmezan, prašak za pecivo, rižu, sol, češnjak i papar, dok ne nastane homogena masa. Izlijte u zdjelu i dodajte nasjeckani peršin, dobro promiješajući žlicom. Za prženje stavite žlice tijesta u vruće ulje i ostavite da smeđe. Kada uklanjate kolačić, pustite ga da se ocijedi na papirnatim ručnicima kako biste uklonili suvišno ulje.

Pokušajte ove recepte začiniti biljnom solju naučenom u sljedećem videu:

RECEPT SELJEG SALTA | Da zamijeni sol