Ocat manzane Za posluživanje i kako ga koristiti

Vinova sol manzana, poznata i kao jabukovača jabukovača, vrsta je octa koji se priprema fermentacijom jarma ili jabuke. To je hrana bogata polifenolima, jer ima brojne prednosti kao što je pomoć u sprječavanju bolesti poput dijabetesa, reguliranjem razine šećera i raka jer je bogata antioksidansima.

Mangan-ov ocat zahvaljujući svojoj fermentaciji bogat je enzimima koji pomažu u probavi hrane i ubrzavaju pražnjenje želuca, štiteći želudac i olakšavajući probavu. Uz to, sadrži kiseline poput jabučne, mliječne i citrusne, koje pomažu u radu jetre i detoksikaciji tijela..

Glavne prednosti mangovog octa su:

1. Favoriti za mršavljenje

Manzanov ocat pogoduje mršavljenju jer inhibira djelovanje enzima koji probavljaju ugljikohidrate, smanjujući apsorpciju namirnica poput kruha, tjestenine, slatkiša i pijavica. Asimizam, također pomaže u smanjenju apetita, povećavajući osjećaj sitosti.

Stoga konzumiranje oko 1 do 2 kašike mangovog octa prije ručka i na prizoru može pomoći smanjiti količinu kalorija koje apsorbira crijevo.  

2. Spriječiti dijabetes

Kako mangov ocat smanjuje apsorpciju ugljikohidrata, on također pomaže u smanjenju izlučivanja inzulina, hormona koji potiče skladištenje dodatnih kalorija koje unosimo kroz dijetu u masnoće iz tijela, sprečavajući dijabetes.

3. Prevencija raka

Mangrov ocat bogat je polifenolima zvanim tvarima koji su snažni antioksidanti koji štite stanice od promjena koje pokreću probleme poput raka. Međutim, potrebno je provesti više studija koje potvrđuju ovu korist.. 

Ovi antioksidanti pomažu i u smanjenju upale u zglobovima, ublažavaju bol i poboljšavaju kretanje zglobova. 

4. Briga o zdravlju kose

Mango ocat se također može koristiti u kosi kako bi mu dao svjetliju i svjetliju. Nadalje, odličan je kućni lijek protiv peruti zbog svojih antifungalnih svojstava.

Kako biste kosu više oprali i izgladili je kao i obično, a na kraju postupka morate primijeniti ocat manzane izravno na hebreje. Ako možete razrijediti srednju zdjelu octa od manzane sa srednjom posudom vode, i nanesite je na cijelu kosu i osušite.

5. Pomozite zacjeljivanju kutikula

Manekin ocat poboljšava nokat, infekciju na rubu nokta koja nastaje obično kada se nokat pojavi tijekom manikure ili pedikira. To je zato što je manzanov ocat kiselina, ima protuupalno i antiseptičko djelovanje u borbi protiv klica koje se mogu razviti.

5. Poboljšajte probavu

Ocat mangrove koji se tada konzumira, pomaže u probavi hrane i doprinosi detoksikaciji jetre.

Prehrambene informacije

Donja tablica sadrži podatke o hranjivim sastojcima od 100 g mangrovog octa:  

Kako koristiti 

Manzanov ocat može se dodati u salatu ili začinjeno meso, a može se koristiti i za pripremu domaće majoneze. Ovaj se ocat može koristiti cijelo vrijeme.

Preporučuje se upotreba malih doza 1 ili 2 cucharadas al día i izbjegavanje sjajnog pjevanja, jer konzumiranje previše octa može izazvati neke nuspojave.

Sekundarni učinci zbog prekomjerne potrošnje

Velika potrošnja manzanovog octa može uzrokovati neke nuspojave poput:

• Usporavanje želučanog praznog prostora y ometati apetit;
• Nosite lak za nokte, povećava rizik od kojeg nastaju šupljine;
• Mogao bi izazvati herpes u grlu, posebno u slučajevima refluksa i ozljeda jednjaka i želuca;
• Ometanje rada lijekova za dijabetes i hipertenziju, posebno diuretike;
• Spaljivanje kože uzrokuje crvenilo i peckanje, kada kiselina dođe u izravan dodir s kožom, bez razrjeđivanja i s velikom učestalošću.

Važno je izbjegavati prekomjernu upotrebu octa, što može biti opasno, jer koncentracija kiseline varira između marki, pa čak i unutar iste marke, jer ovisi o vremenu fermentacije i kvaliteti voća koji se koriste za proizvodnju proizvoda.

Kako pripremiti ocat od mangrove

Mangovi ocat možete pripremiti kod kuće koristeći mango i bunar vode, na taj način njegova proizvodnja je najprirodnija. Iako je jednostavan, to može potrajati neko vrijeme. 

Ako prvi put pripremate mananov ocat, preporučuje se da ne upotrebljavate mannanov luk da ga ne biste potrošili. S obzirom na to da se trebaju koristiti 2 velike manzane, treba ih nasjeckati na male komade, važno je da se operu, bez posuda i bez semila. Luego mora slijediti upute navedene u nastavku:

1. Stavite nasjeckani mango u liker i dodajte jažicu vode da spriječite pljusak. Količina vode varira ovisno o količini korištenog stajskog gnoja, a obično se preporučuje dodavanje vode do dna obloženog stajskog gnoja;
2. Licuar ima sve dok se manzane potpuno ne zgnječe;
3. Zatim je stavite u staklenu bocu, poklopite i čuvajte na mjestu gdje ne sunča na sobnoj temperaturi između 18 i 30ºC 4 do 6 tjedana. Važno je da se boca ne raspadne u potpunosti, tako da fermentacija može proći bez problema;  
4. Nakon tog vremena stavite ga u veliku posudu, prekrijte ga čistom krpom i ostavite na suncu 3 dana. 

Nakon pada na suncu mangan ocat mora biti filtriran i stavljen u tamnu staklenu bocu, mogao bi se koristiti.