Aromatične biljke do slane soli

Ružmarin, bosiljak, origano, papar i peršin primjeri su sjajnog aromatičnog bilja i začina koji pomažu smanjenju soli u prehrani, jer njihovi okusi i arome djeluju kao izvrsne zamjene.

Sol je začin koji ako se koristi u pretjerivanju može donijeti štetu, jer može uzrokovati porast krvnog tlaka i na taj način povećati rizik od srčanih bolesti, osim što uzrokuje probleme s očima i bubrezima. Znajte probleme koje višak soli može uzrokovati klikom ovdje.

Dakle, ideal je smanjiti količine soli u svojoj prehrani, a za to vam predlažemo da kod kuće uvijek imate sljedeće aromatično bilje:

1. Peršin

Peršin ili peršin izvrsna je aromatična biljka, na primjer, u salatu, meso, rižu ili leću. Još je dobra za borbu protiv oteklina, korisna za borbu protiv bubrežnih kamenaca i infekcije mokraćnog sustava.

Kako posaditi: Za uzgoj ovog aromatičnog bilja trebali biste koristiti grančice zdravog peršina ili sjemenki koje treba dodati u tlo u malom ili srednjem krevetu ili loncu. Kad god je to moguće, ovu biljku treba smjestiti na mjesta s nešto hlada u najtoplijim satima dana kako se tijekom tih sati ne izlaže izravnoj sunčevoj svjetlosti, a tlo joj uvijek treba biti vlažno..

2. Bosiljak

Bosiljak, poznat i kao bosiljak, ukusna je aromatična biljka za aromatiziranje salata, umaka od bolonjeze, piletine ili purana odreska ili čak pizze. Čak pomaže u liječenju kašlja, gnojnih gljivica, gripe, prehlade, tjeskobe i nesanice.

Kako posaditi: Za sadnju bosiljka možete koristiti sjeme ili zdravu sadnicu bosiljka koja se mora dodati u tlo u srednjim ili velikim loncima. Bosiljak treba, kad god je to moguće, biti kraj prozora ili na balkonu, kako bi biljka izlagala izravnu sunčevu svjetlost, a tlo joj trebalo biti vlažno.

Osim toga, za navodnjavanje treba izbjegavati bacanje vode izravno na biljku, dodavajući je izravno u tlo.

3. Ružmarin

Ružmarin, poznat i kao Rosmarinus officinalis, izvrsna je aromatična biljka koja se koristi za začinjavanje ribe ili bijelog ili crvenog mesa. Još je dobra za poboljšanje probave i borbu protiv migrene.

Kako posaditi: Za sadnju ružmarina možete koristiti sjeme ili zdravu sadnicu ružmarina, koju treba dodati u zemlju u srednjim ili velikim loncima. Ružmarin kad god je to moguće, treba staviti na mjesta s malo sunca i hlada tijekom dana, jer je to grm koji treba da raste umjerena klima. Tlo ove aromatične biljke treba držati vlažnim kad god je to moguće.

4. Origano

Origano je vrlo svestrana aromatična biljka koja se izvrsno dodaje u umake od rajčice, salatu, bolonjeze, lazanje ili pizzu. Dobra je i za borbu protiv astme i bolova povezanih s artritisom i osteoartritisom jer ima protuupalno djelovanje.

Kako posaditi: Za sadnju origana možete koristiti sjeme koje treba dodati u zemlju u srednjim ili velikim loncima. Kad god je to moguće, treba ga postavljati na sunčana mjesta jer je biljka što više sunca postaje više aromatično. Tlo ove biljke mora biti vlažno bez pretjerivanja, ali ako je već dobro razvijeno, nema problema ako se tlo osuši..

Ovo aromatično bilje može se koristiti i svježe i sušeno u hrani. Osim toga, druge biljke koje mogu zamijeniti sol u hrani su češnjak, vlasac, korijander, koromač, paprika, bosiljak ili timijan. Pogledajte sliku kako biste saznali kada i u kojim namirnicama možete koristiti ta prekrasna bilja i začine:

Pored svih ovih aromatičnih biljaka i začina, postoje i druge opcije kao što su čili, bosiljak, kadulja, pepeljara ili Poejo koji se mogu koristiti i u kuhinji.

Recepti puni okusa s aromatičnim biljem

Prirodni luk, mrkva i papar

Goveđi ili pileći juha je začin koji se široko koristi u kuhinji, no sadrži velike količine soli i masti, pa ga treba izbjegavati i zamijeniti aromatičnim biljem, prirodnim začinima i začinima. Dakle, za pripremu ukusnog domaćeg juha trebat će vam:

sastojci:

• 2 žlice maslinovog ulja;
• 1 nasjeckani luk;
• 1 mrkva, nasjeckana na male kocke;
• 1/2 paprike narezane na kockice;
• 1 kašika chia sjemenki.

Priprema:

• U tavu stavite ulje, pustite da se zagrije pa dodajte luk, mrkvu, paprike i chia sjemenke i ostavite da se pirja oko 10 minuta. Kad je luk zlatnožut, sklonite ga s vatre i sve izmiksajte u blenderu dok ne formira pire.
• Na kraju, za spremanje paste stavite smjesu u ledenu formu i ostavite je u zamrzivaču nekoliko sati da se stvrdne..

Nakon što se smrzne, smjesa se može koristiti kad god je potrebno, koristeći jednu od tih kockica na mjestu u juhi ili piletini.

Osim toga, isto se može učiniti i aromatičnim biljem. Da biste to učinili, samo odaberite i operite bilje koje želite koristiti, dodajte bilje dok se pola svake ledene posude ne napuni, a ostatak napunite maslinovim uljem, a zatim zamrznite..

Biljna sol za začinjavanje

Umjesto korištenja uobičajene soli u pripremi hrane, pokušajte pripremiti biljnu sol umjesto uobičajene. Za pripremu pogledajte samo video:

RECEPT SELJEG SALTA | Da zamijeni sol

Domaći hamburger s biljem

Domaći hamburger uvijek je zdravija i manje solna sol nego industrijski hamburger, a za njegovu pripremu trebate:

sastojci:

• 50 grama mljevenog mesa (patka);
• 3 žlice mljevenog luka;
• 1 žličica Worcestershire umaka;
• ¼ paketa običnog jogurta;
• 1 zdrobljeni češanj češnjaka;
• Crni papar po ukusu;
• Biljna sol po ukusu ili mješavina svježeg bilja s ružmarinom, bosiljkom, origanom i peršinom.

Priprema:

• Sve sastojke dobro izmiješajte i smjesu razdvojite na 5 identičnih kuglica. Svaku kuglicu izravnajte u oblik hamburgera.

Ovi domaći pljeskavice mogu se svježe napraviti ili smrznuti u pojedinačnim porcijama za kasniju upotrebu.

Svježi umak od rajčice

Industrijski umak od rajčice je još jedna namirnica koja sadrži puno soli, pa je idealno odabrati pripremiti domaću i prirodnu opciju. Za to će vam trebati:

sastojci:

• 5 zrelih rajčica;
• 1 mali ribani luk;
• 2 nasjeckana češnja češnjaka;
• 2 žličice sojinog ulja;
• Biljna sol po ukusu ili mješavina svježeg bilja s ružmarinom, bosiljkom, origanom i peršinom.

Priprema:

• U tavi prekrijte cijelu rajčicu vodom i kuhajte 10 minuta, maknite s vatre i ostavite da se ohladi. Zatim tucite rajčice u blenderu i prosijte.
• U drugoj tavi pirjajte luk i češnjak na ulju dok ne poprime zlatnu boju i dodajte tučene rajčice, kuhajući nekoliko sekundi. Zatim smanjite vatru i ostavite da kuha 15 minuta.

Ovaj domaći umak od rajčice možete odmah koristiti ili ga možete podijeliti na pojedinačne porcije i zamrznuti za kasniju upotrebu.