Okra ( Abelmoschus esculentus ) Koje su koristi i koristi

Okra je poznata i pod nazivom abelmosco, quimbombó ili ñajú, to je povrće koje sadrži sluzavu supstancu koja joj daje aloe ili želatinoznu teksturu, pa se često koristi za zgušnjavanje juha i nekih solbi. Uz to je niskokalorično povrće, bogato vlaknima i vitaminima iz kompleksa B, A i C, kao i mineralima poput kalcija, magnezija i magnezija, pružajući tako nekoliko zdravstvenih koristi.. 

Znanstveno ime okraje je Abelmoschus esculentus i pripada obitelji malváceas, ova biljka može biti uključena u ensalade, juhe, jagode, rakove i može se konzumirati svježa, dehidrirana, pržena ili kuhana.

Prednosti Okraja

Konzumiranje okra pruža nekoliko zdravstvenih koristi, činjenicom da je bogata klorofilom i fenolnim spojevima koji daju protuupalna, antioksidacijska i antimikrobna svojstva. Glavne prednosti su:

1. Pogodno mršavljenje, jer sadrži kalorije i bogat je vlaknima, što povećava osjećaj sitosti;
2. kontrola razine šećera u krvi, zbog činjenice da vlakna pomažu u regulaciji brzine apsorpcije šećera na crijevnoj razini, što je izvrsna opcija za osobe koje pate od dijabetesa;
3. Pomozite u kontroli razine kolesterola sadržavanjem topljivih vlakana, koja smanjuju apsorpciju masti u crijevima, smanjujući rizik od oboljenja od kardiovaskularnih bolesti;
4. Može spriječiti adheziju Helicobacter Pylori na gastrointestinalni trakt, smanjiti rizik od oboljenja od gastritisa ili čira; 
5. Poboljšati crijevni tranzit zbog velike prisutnosti vlakana, izbjegavajući naprezanje i pogodovanje uklanjanju toksina iz tijela;
6. Smanjite stres i pomaže se opustiti jer je bogat magnezijem;
7. Pomozite u održavanju vidnog zdravlja, za bogat vitaminom A i beta karotenima;
8. Spriječiti anemiju folenskom kiselinom i hierro;
9. Promicanje zdravlja kose i kose, jer je bogata vitaminima skupine B, beta karotenima i vitaminom C i A, koji pomaže u zaštiti od sunčevih zraka i potiče popravak tkanina. Asimizam zbog svog antioksidacijskog djelovanja sprječava prerano starenje;
10. Čuvajte zdravlje i proizvoda zbog visokog sadržaja kalcija.

Osim toga, često konzumiranje okraje moglo bi pomoći smanjenju rizika od razvoja kroničnih bolesti poput ateroskleroze i raka, zbog činjenice da je bogata flavonoidima, karotenoidima i vitaminom C, kao i bilo kojim antioksidacijskim djelovanjem, izbjegavajući stres. oksidativni i slobodni radikali za stanice. Saznajte više o drugim namirnicama bogatim vlaknima koje vam pomažu da izgubite kilograme i kontroliraju dijabetes.

Prehrambene informacije

Tablica u nastavku nastavlja prehrambeni sastav za 100 grama okraja:

Kako pripremiti okraku bez babe

U kapljici okraje nalazi se mnogo hranjivih sastojaka, ali njen će okus biti ugodan, tako da izbjegnete ovaj problem, smanjite svoje bodove i koristite neke od sljedećih strategija:

1. U spužvicu s neljepljivim tijestom stavite maslinovo ulje ili biljno ulje, zagrijte ga i dodajte dobro oprane jažice. Revolver bien hasta da ukloni sve babe i osuši se. Ako je moguće, uklonite u vodu s 2 zdjelice octa 20 minuta.

2. Operite i osušite oči krpom i stavite ih da spavaju u maslinovom ulju i 2 zdjelice octa. Revolver bien imao je sve babe salge i suhe.

3. Operite, osušite i izrežite perle i stavite ih u pećnicu na otprilike 15 minuta. Kapljica se mora sušiti i osušiti uz toplinu pećnice, pored kuhanja za to vrijeme. Izvadite iz pećnice i premažite maslinovim uljem i uljem.

4. Operite, osušite i izrežite okrake i stavite ih u vodu s limunom na 30 minuta. 

Recetas con Okra

U nastavku predstavljamo nekoliko recepata za kuhanje ovog povrća: 

1. Pollo con okra

sastojci

• 1 pollo entero, od 1,5 kg;
• 200 g okra;
• 1 nasjeckani luk;
• 1 nasjeckana rajčica;
• 5 radnih zuba;
• 1 nasjeckana paprika;
• 1/4 taza maslinovog ulja;
• 1 krastavac krastavca u hobotnici;
• 1 ogranak Perejil;
• Sol i papar po ukusu.

Način pripreme

Pollo začinite rajčicom, kuminom, solju, paprom, biberom i rajčicom. Ostaviti da se marinira u hladnjaku 30 minuta. Oboje treba oprati, izrezati na kockice i ukloniti kap iz okraje slijedeći neke od gore spomenutih tehnika. Nastavak, u sarténu, treba namazati glavu maslinovim uljem i jednom dorada dodati pollo i mezklaru.

Dodajte vodu da pokrijete anketu i držite prosječno gorivo otprilike 20 minuta. Nakon što ovo vrijeme prođe, dodajte prethodno pripremljenu bagrem, pomiješajte i držite pripravak na srednjem dimu još 20 minuta. Ako imate previše juhe, možete je ostaviti malo duže da se osuši. Na kraju dodajte meso i poslužite vruće.

2. Mljeveno meso s okrajem

sastojci

• 1/2 kg mljevenog mesa s niskom masnoćom;
• 250 g okra;
• 1 srednje nasjeckani luk;
• 3 zuba sa sjekirama; 
• 2 zdjele maslinovog ulja;
• 2 zdjelice origana;
• Sol, papar i okus po ukusu.

Način pripreme

Operite, izrežite i uklonite kap iz okraja kao što je već spomenuto. U zdjelu stavite maslinovo ulje i pirjajte luk, dodajte prethodno začinjeno mljeveno meso sa umakom, papar, sol i meso oko 20 minuta. Na kraju pomiješajte okra i origano, kuhajte još 10 minuta. 

3. Okrajna salata s rikotom

sastojci

• 200 g okra;
• 1 mala žuta paprika;
• 1 srednja glava na kotačima; 
• 50 g sjeckanih aceuna;
• 150 g svježe rikote;
• 3 zdjele octa;
• 3 zdjele maslinovog ulja;
• Sal al gusto.

Način pripreme

Operite, izrežite i uklonite kap iz okraja kao što je već spomenuto. Zatim ih stavite u zdjelu s vodom i solju i kuhajte 10 minuta. Zalijepite, ostavite da se ohladi i izrežite linije u krugove. U sartén stavite maslinovo ulje i brzo narežite luk. 

Papriku pecite u pećnici na 200 ºC 10 minuta, narežite je na trakice ili na velike kocke. U zdjeli za miješanje sve sastojke, dodajući sir rikote i akcesore. Pridržavajte se octa, maslinovog ulja i soli.

Kako napraviti brzu i zdravu dijetu za mršavljenje.