Kombucha što su, prednosti i kako ga pripremiti

Kombucha je probiotički napitak od crnog otvrdnutog fermentiranog kvasca i bakterija koji pomaže zdravlju, čineći ga napitkom koji jača imunološki sustav i poboljšava rad crijeva. Način njegove pripreme vrlo je sličan domaćem jogurtu i kefiru, ali kao glavni sastojak koristi se crni čaj umjesto pijavica.. 

Crna je s bijelim šećerom na lošim sastojcima koji se koriste za pravljenje kombuke, ali moguće je koristiti i drugo bilje i dodatne sastojke poput zelenog čaja, cvijeta džemaka, čaja hierba mate, voćnog jogurta i đumbira, tako da ima loš okus. ugodnog ukusa. 

Prednosti Kombucha

Kombucha ima svoje podrijetlo iz Kine i ima okus sličan pjenušavom manzaninom, a njegova konzumacija donosi sljedeće dobrobiti za zdravlje: 

1. Prilog za adelgazar jer regulira apetit;
2. Borba protiv gastritisa, jer pomaže eliminirati bakterije H. pylori, jedan od velikih uzroka gastritisa;
3. Sprječava crijevne infekcije, boriti se protiv drugih bakterija i gljivica koje uzrokuju bolest u crijevima;
4. Djeluje kao detoksikator, spajanjem toksičnih molekula u organizmu i poticanjem njihovog uklanjanja putem orina i potreba;
5. Ublažava i sprečava probleme poput gihta, reumatizam, artritis i bubrežni kamenci, za detoksikaciju tijela;
6. Poboljšajte rad crijeva, za uravnoteženje crijevne flore i ima laksativno djelovanje;
7. Uravnotežuje pH krvi da tijelo prirodno pati najgore kako bi spriječilo i izliječilo bolesti;
8. Smanjite stres i borite se protiv nesanice, ako je dobra opcija za razdoblja većeg stresa ili problema fakulteta ili sveučilišta;
9. Smanjite glavobolju i sklonost patnji od migrene;
10. Poboljšava rad jetre, ako je dobra opcija za uzimanje antibiotika;
11. Jača imunološki sustav, zato što je bogata antioksidansima i djeluje u crijevima;
12. Sprječava bolesti poput dijabetesa i raka jer poboljšava funkcioniranje cijelog organizma općenito;
13. Normalizira arterijski tlak;
14. Disminuye simptomi menopauze;
15. Sprječava urinarne infekcije jer je dobar izvor tekućine, što će se dogoditi s više orina.

Prednosti Kombucha su bolje od uzimanja crne i zelene boje u svom tradicionalnom obliku, a ovaj se napitak koristi kao snažna zdravstvena korist. Pogledajte prednosti crnaca.

Kako napraviti Kombucha kod kuće

Za pripremu baze grmlja, koja se naziva i prva fermentacija, potrebno je provesti sljedeće korake:

Sastojci za Primera Fermentación

• 3 L mineralne vode;
• Žica od nehrđajućeg čelika, staklena ili keramička;
• 1 zdjela s bijelim šećerom;
• 5 crnih tinejdžera;
• 1 kombucha rog, koji se naziva i kineski rog;
• 1 staklena posuda kuhana vrućom vodom;
• 300 ml kombuče listo, što odgovara 10% ukupnog volumena kombuke koja se proizvodi (izborno)

Način pripreme

Operite ruke i posuđe, operite ih vrućom vodom i ocatom kako biste spriječili onečišćenje mikroorganizmima. U vodu stavite vodu i zagrijte je. Kad voda teče, dodajte i šećer i šećer. Zatim se gorivo mora izbrisati, a ostatak bazena dodati, a ostatak će se odmarati 10 do 15 minuta.. 

Stavite je u staklenu bocu i pričekajte da se ohladi dok ne postigne sobnu temperaturu. Zatim dodajte prašak za kombuču i 300 ml praha kombuče (po želji), pokrivajući staklenu bočicu krpom i zavojem, što će omogućiti cirkulaciju zraka bez napuštanja smjese. Tikvicu čuvajte na zračnom hlađenom mjestu, uz svjetlost koja je okružuje 6 do 10 dana, vrijeme u kojem će se navesti konačni napitak, s aromom octa i slatkim okusom. Na kraju procesa formira se nova kolonija kombuče na vrhu prve, koja se može čuvati u hladnjaku ili pokloniti drugoj osobi. 

Kako dobiti najukusniju Kombuču

Naziva se i druga fermentacija Kombucha, koja se može aromatizirati sastojcima kao što su đumbir, kruška, grožđe, rezač, limun, ananas, naranča i drugo voće, dodajući piću novi okus i dodajući korist plodovima. Voće i ostali sastojci moraju se dodati listiću Kombucha na listi, a u ovoj će fermentaciji piće biti gazirano, pamteći osvježenje. 

Kombucha de Limón y Jengibre

sastojci

• 1,5 litre kombuče;
• 3-5 kotača đumbira;
• Izraženi srednji limun;
• Plastična boca kapaciteta 1.5L

Način pripreme

Stavite kotače đumbira i štapić limuna u čistu plastičnu bocu. Dodajte Kombuču u bocu, imat ćete je potpuno kompletnu, tako da ne padnete u bocu. Prekrivanje i opuštanje od 3 do 7 dana, vrijeme potrebno za novu fermentaciju, obično se navodi nakon 5 dana fermentacije. Međutim, kako piće brzo stvara plin, neki ga okusi nakon 24 sata druge fermentacije. 

Da biste napravili Kombuču s drugim okusima, potrebno je samo okusiti voće, pastirati i dodati u bocu zajedno s osnovnom Kombučom, čekajući minimalno 5 dana za novu fermentaciju koja će piju dati okus.. 

Gdje kupiti

Popis kombuče možete pronaći u trgovinama prirodnih i hranljivih proizvoda, s tradicionalnim okusom i različitim okusima i začinima..

Chong hong ili Kombucha s hongima i bakterijama odgovornim za fermentaciju pića, možete pronaći na stranicama ili internetskim forumima. Kako se u svakoj fermentaciji formira novi oblik, potrošači ovog pića obično doniraju drugim ljudima koji ovo piće žele piti kod kuće. 

Pogledajte i prednosti kefira, druge vrste bakterija koje pomažu u smanjivanju težine i sprečavanju bolesti.