Razlike između alergije i intolerancije na hranu

Većina ljudi ponekad zbunjuje alergiju na hranu s netolerancijom na hranu koja oboje stvara slične znakove i simptome. Glavna razlika između njih je vrsta reakcije koju tijelo proizvede kad dođe u kontakt s određenom hranom. 

Jer kada je pojedinac alergičan na hranu, dolazi do neposrednog i pretjeranog imunološkog odgovora, jer tijelo tu hranu ponovno uspostavlja kao da je agresivno sredstvo, stvarajući antitijela i proizvode simptome na razini kože, respiratorne, sistemske i gastrointestinalne razine.. 

U slučaju intolerancije na hranu, to je štetna reakcija na hranu koja ne uključuje imunološki sustav i nastaje zbog načina na koji organizam prerađuje hranu i njezine komponente, generirajući uglavnom gastrointestinalne simptome. Do toga može doći zbog nedostatka enzima, kao u slučaju laktozne intolerancije, bolesti poput sindroma iritabilnog crijeva, celijakije i psiholoških čimbenika. 

Također, osoba može imati i osjetljivost na hranu, u kojoj tijelo proizvodi štetne reakcije na hranu ili neku od njegovih komponenti, a nije jasno može li biti alergija ili intolerancija na hranu.. 

Glavni simptomi alergije na hranu

Alergija bi nahranila preosjetljivost da proizvede različite znakove i simptome, koji mogu varirati od osobe do osobe, što će ovisiti o reakciji pojedinca na određenu hranu, biti u stanju proizvesti simptome:

• kožni kao što su urtikarija, angioedem, ekcem, upala i / ili kožna bolest;
• gastrointestinalni kao što su bol u trbuhu, mučnina, povraćanje, proljev i krvarenje;
• respiratorni kao što su rinitis, astma, tos, edem grkljana i skraćenje dišnih puteva sa otežanim disanjem.

U najozbiljnijim slučajevima može stvoriti probleme na sustavnoj razini kao što su hipotenzija, disitmija ili anafilaksija, teška alergijska reakcija koja može dovesti život pojedinca u opasnost. Pogledajte više detalja koji predstavljaju anafilaktički šok.

Ovi se simptomi pojavljuju za nekoliko minuta ili sekundi nakon što pojedete malu količinu hrane na koju ste alergični. 

Glavni simptomi intolerancije na hranu

Znakovi i simptomi koji nastaju kod netolerancije vrlo su slični onima koji nastaju alergijom na hranu, uglavnom generiraju gastrointestinalne manifestacije kao što su bol u želucu, distenzija trbuha, prekomjerna proizvodnja plinova, trbušni grčevi, peckanje u grlu , povraćanje i proljev.

Međutim, može proizvesti i kožne i respiratorne manifestacije, što će ovisiti o uzroku netolerancije. Općenito, ovi se simptomi pojavljuju nakon 30 do 60 minuta, a njihov intenzitet bit će izravno proporcionalan količini pojedene hrane, ako se odlučite, čak i ako jedete ozbiljnije simptome..

Kako dijagnosticirati ove bolesti

Da bi se dijagnosticirala alergija na hranu, ako se provodi na koži, promatranje simptoma koji se pojave u roku od 24 do 48 sati, ako se dogodi kožna reakcija, znači da je test pozitivan. Više o tome kako prepoznati alergiju na hranu.

U slučaju intolerancije na hranu, alergijski testovi se provode na negativnoj koži, tako da liječnik može zatražiti druga ispitivanja kao što su krvni test, testirati potrebe i ukloniti iz prehrane hranu koja je uzrokuje. ti simptomi. Netolerancije su češće od alergija i mogu utjecati na svakog pojedinca bez obiteljskog podrijetla, iako su alergije rjeđe i nasljednije. 

Hrana koja uzrokuje alergiju ili intoleranciju na hranu

Nije uvijek moguće brzo prepoznati koja hrana izaziva alergiju ili intoleranciju na hranu, a koje se razlikuju od osobe do osobe i mnogo je puta potrebno provesti nekoliko problema ili isključiti hranu kako bi se moglo utvrditi koliko je hrana..

Međutim, većinu slučajeva alergije na hranu uzrokovala bi hrana poput škampi, kakahuata, rajčice, morskih plodova i kivija. Mislim da su intolerancija na hranu, glavne namirnice uključuju kravlje mlijeko, huevo, reznice, nijanse, čokoladu, špinat i tavu.

Kako se odvija liječenje

I kod alergije i kod intolerancije na hranu, tretman će se sastojati od uklanjanja iz hrane sve hrane i svih recepata koji uključuju pripremu namirnica koje izazivaju simptome. 

Važno je pomoći nutricionisti da naznači koju hranu konzumirati kako bi zamijenio hranu koja uzrokuje nelagodu, kako bi se osiguralo da tijelo dobije sve hranjive tvari koje su potrebne za njegovo pravilno funkcioniranje..