Što je cink, čemu služi i kako ga konzumirati

Cink je vrlo važan mineral za održavanje zdravlja, jer sudjeluje u više od 300 kemijskih reakcija u tijelu. Dakle, kada je u organizmu malo, može prouzrokovati nekoliko promjena, posebno u imunološkom sustavu i proizvodnji hormona..

Glavni izvori cinka su hrana životinjskog podrijetla, poput kamenica, škampi, te govedina, piletina, riba i jetra. Pšenične klice, cjelovite žitarice, orašasti plodovi, žitarice, povrće i gomolji također su bogati cinkom, ali voće i povrće uopće, iako imaju cink, nisu najbolji izvori jer ne dopuštaju dobru apsorpciju ovog minerala.

Zdravstvene prednosti cinka

Nekoliko je razloga koji opravdavaju važnost jedenja hrane bogate cinkom, međutim neki od najvažnijih uključuju:

1. Doprinosi mekoj i sjajnoj kosi, boreći se protiv gubitka kose;
2. Pomaže u apsorpciji vitamina A;
3. Pomaže u liječenju depresije;
4. Stimulira rad štitnjače;
5. Štiti od infekcija jer djeluje na imunološki sustav;
6. Sprječava dijabetes tipa 2;
7. Olakšava zacjeljivanje rana;
8. Sprječava pojavu raka;
9. Pomaže u liječenju akni;
10. Sprječava rak i starenje, jer ima antioksidativno djelovanje.

Međutim, kako sudjeluje u većini tjelesnih reakcija, cink ima i druge važne radnje, osobito na neuronskoj i hormonalnoj razini.

Kako konzumirati cink

Cink je mineral koji se ne proizvodi u ljudskom tijelu, pa ga treba unositi kroz hranu. Hrana koja sadrži više cinka uključuje hranu životinjskog podrijetla, poput kamenica, govedine i jetre, međutim, dobra je hrana i biljno podrijetlo, poput sjemenki badema i bundeve. Dakle, jedenje dijeta koja uključuje ovu vrstu hrane dovoljno je za održavanje regulirane razine cinka.

Međutim, kada u tijelu nedostaje cinka, osim hrane, možda će biti potrebno i dodavanje cinka, ali u ovom je slučaju vrlo važno da postoje upute liječnika ili nutricioniste, jer višak cinka također može završiti štetno.

Pogledajte popis 15 najbogatijih namirnica cinkom.

Kako znati nedostaje li mi cink

Zdravi ljudi koji jedu raznovrsnu hranu rijetko imaju nedostatak cinka. Međutim, jedini način da budete sigurni postoji li nedostatak cinka u tijelu je da se napravi test krvi ili urina kako bi se utvrdila količina ovog minerala. Referentne vrijednosti za cink u krvi su od 70 do 120 ug / dl i do 900 ug / g u urinu.

Manjak cinka može dovesti i do simptoma kao što su:

• Kašnjenja u zacjeljivanju rana;
• Nokti slabi, lomljivi i bjelkasti;
• Suha i krhka kosa;
• Gubitak kose;
• Promjene okusa.

Uz dijetu koja sadrži malo cinka, nedostatak ovog minerala češći je kod ljudi koji održavaju hemodijalizu ili imaju ozbiljnu ili trajnu proljev. Neki lijekovi također mogu dovesti do ovog nedostatka i uključuju: antihipertenzive, tiazidne diuretike, omeprazol i natrij bikarbonat, na primjer.

Šteta od viška cinka za zdravlje

Jednako kao što je manjak štetan, višak cinka može biti štetan i za zdravlje i može uzrokovati simptome poput umora, groznice i bolova u želucu. Neke situacije koje mogu dovesti do ovog povećanja su prekomjerne nadopune cinkom i u slučaju bolesti poput kroničnog zatajenja srca, osteosarkoma ili ateroskleroze, na primjer.