Prednosti pamučnog ulja

Pamučno ulje može biti alternativa korištenju tradicionalnih ulja soje, kukuruza ili kanjole. Bogata je hranjivim tvarima poput vitamina E i omega-3, djelujući u tijelu kao snažan antioksidans i protuupalno, te pomaže u sprečavanju kardiovaskularnih bolesti.

Ovo je ulje napravljeno od sjemenki pamuka i ima zdravstvene koristi kao što su:

1. Jačati imunološki sustav, jer je bogat vitaminom E;
2. Spriječiti bolest poput infekcija i raka, zbog antioksidativnih spojeva;
3. Smanjiti upalu u tijelu, jer sadrži omega-3, prirodno protuupalno;
4. Spriječiti kardiovaskularne bolesti, za pomoć u kontroli kolesterola;
5. Spriječiti stvaranje ateromatoznih plakova, jer je antioksidant i poboljšava dobar kolesterol.

Osim toga, pamučno ulje je stabilno i na visokim temperaturama i može se koristiti za prženje do oko 180 ° C.

Kako koristiti pamučno ulje

Pamučno ulje može se koristiti u receptima poput kruha, kolača, umaka i gulaša. Budući da ima jači okus od ostalih ulja, uvijek je preporučljivo koristiti ga u receptima koji će biti ukuhani ili pečeni, izbjegavajući sirove pripravke.

Uz to, važno je zapamtiti da ga treba koristiti u malim količinama, otprilike 2 žlice dnevno za svaku osobu već dovoljno. Idealno je naizmjenično koristiti zdravije masti, poput maslinovog i lanenog ulja. Pogledajte prednosti maslinovog ulja.

Koje je najbolje ulje za prženje

Masnoća koja je najprikladnija za prženje je mast, jer se pokazalo da je najstabilnija na visokim temperaturama. Međutim, studije također pokazuju da pamučno, palmino i suncokretovo ulje zadržavaju svoja svojstva kada se zagrijavaju na 180 ° C.

Važno je zapamtiti da ulja za prženje treba ponovo upotrijebiti samo 2 do 3 puta, pri čemu je potrebno filtrirati ulje nakon svakog prženja uz pomoć cjedila ili čiste krpe kako biste uklonili sve ostatke hrane koji su ostali u ulju.