Što je Paleo dijeta i kako funkcionira

Paleolitska prehrana, poznata i kao paleo dijeta, vrsta je hrane čiji se temelji temelje na dijeti koju su u kameno doba radili naši preci, a koja se temeljila na lovu, tako da se 19 do 35% prehrane sastoji od proteina , 22 do 40% ugljikohidrata i 28 do 47% masti.

Ova dijeta je opcija za ljude koji žele smanjiti težinu ili bolje kontrolirati razinu šećera u krvi, uvodeći neke promjene u svoj način života. Ova dijeta temelji se uglavnom na konzumiranju svježe i prirodne hrane, izbjegavajući prerađenu hranu i bogata je izvorima zdravih masti, orasima, nemasnim mesom, ribom i morskim plodovima.

Važno je napomenuti da ova vrsta prehrane nije za sve, a važno je konzultirati se s nutricionistom kako bi se mogla provesti individualna procjena i naznačiti prehrambeni plan prilagođen vašim potrebama i zdravstvenim uvjetima..

Što jesti

Na temelju divljači i prikupljanja hrane, paleolitska dijeta se sastoji od:

1. Voće i povrće

U paleolitskoj prehrani treba konzumirati velike količine povrća i voća, po mogućnosti sirovog, s kore i bagasom.

2. Meso s niskom masnoćom

Meso je potjecalo od lova na životinje i ribolova u doba paleolita, a može se jesti u velikim količinama. Povećavanje ove konzumacije proteinske hrane pomaže u jačanju mišićne mase i pružanju veće sitosti tijelu, pomažući u kontroli gladi.

U idealnom slučaju meso treba biti s malo masti, bez vidljivih masnoća, a može se jesti i žablje meso, svinjetina, piletina, puretina, jaje, janjetina, kozje meso, jetra, jezik i srž. Uz to se može jesti i riba i morski plodovi.

Međutim, važno je zapamtiti da se u nekim situacijama mora izbjegavati pretjerano konzumiranje mesa, kao što su to slučajevi kronične bubrežne bolesti i gihta..

3. Sušeno voće, sjemenke i masti

Sušeno voće bogat je izvor mononezasićenih masti pa je u prehranu moguće uključiti bademe, brazilske orahe, orahe indijske indijske orahe, lješnjake, orahe, pistacije, makadamiju, bundevu, sezam i suncokretove sjemenke..

Pored toga, moguće je konzumirati i maslinovo ulje, avokado i laneno sjeme, kao i sam avokado, no važno je da se ove vrste ulja koriste štedljivo, najviše 4 žlice dnevno.

4. Kava i čaj

Kava i čaj mogu se uključiti u prehranu, ali umjereno, po mogućnosti jednom dnevno i treba ih uzimati bez dodavanja šećera. Osim toga, moguće je uključiti i med i suho voće, ali u malim količinama.

Hrana koju treba izbjegavati

Sljedeće namirnice nisu prisutne u paleolitskoj prehrani:

• Žitarice i hrana koja ih sadrži: riža, pšenica, zob, ječam, quinoa i kukuruz;
• žitarice: grah, kikiriki, soja i svi proizvodi, poput tofua, graška i leće;
• gomolji: kasava, krumpir, yams, celer i proizvodi dobiveni od njih;
• šećeri i bilo koja hrana ili pripravak koji sadrži šećer, poput kolačića, kolača, pasteriziranih sokova i bezalkoholnih pića;
• Mlijeko i mliječni proizvodi, poput sireva, jogurta, kiselog vrhnja, kondenziranog mlijeka, maslaca i sladoleda;
• Prerađena hrana i upakirano;
• Masno meso, kao što su slanina, mortadela, kobasica, pureća i pileća koža, šunka, feferone, salama, konzervirano meso, svinjetina i rebra;
• sol i hranu koja ga sadrži.

Ovisno o osobi, moguće je prilagoditi paleolitsku prehranu osobi, moći konzumirati meso kupljeno u supermarketima, kupiti maslinovo ulje i laneno sjeme te brašno koje potječe, primjerice, od uljarica, poput badema i lanenog brašna. Otkrijte koja je hrana bogata ugljikohidratima.

Razlika između Paleo prehrane i Low Carb

Glavna razlika je u tome što u Paleo prehrani treba izbjegavati sve vrste žitarica bogatih ugljikohidratima, poput riže, pšenice, kukuruza i zobi, na primjer, dok se u dijeti sa niskim udjelom ugljikohidrata ove žitarice i dalje mogu konzumirati u malim količinama nekoliko puta tjedno..

Osim toga, dijeta sa niskim udjelom ugljikohidrata omogućuje konzumiranje prerađene hrane, sve dok nisu bogate šećerom, brašnom i drugim ugljikohidratima, dok je kod Palea idealno što manje smanjiti potrošnju prerađene hrane. Naučite kako napraviti dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata.

Paleo dijeta za mršavljenje

Paleolitska dijeta je odlična opcija za one koji žele smršavjeti, jer uklanjanje žitarica i prerađene hrane puno pomaže prirodnom smanjenju kalorija iz prehrane i poboljšanju metabolizma tijela.

Uz to, bogato je povrćem, vlaknima i proteinima, hranjivim tvarima koje povećavaju sitost i smanjuju želju za jelom. Postupno se tijelo prilagođava smanjenju ugljikohidrata i više ne propušta hranu poput slatkiša, kruha, kolača i grickalica.. 

Izbornik Paleo dijeta

Sljedeća tablica prikazuje primjer trodnevnog izbornika paleo prehrane:

Količine prisutne na jelovniku razlikuju se ovisno o dobi, spolu, tjelesnoj aktivnosti i o tome ima li osoba neku od pridruženih bolesti ili ne, tako da je važno otići k nutricionisti da provede cjelovitu procjenu i utvrdi najprikladniji prehrambeni plan. prema vašim potrebama.

Važno je zapamtiti da je prije započinjanja bilo kakve prehrane potrebno razgovarati s liječnikom i nutricionistom kako bi se procijenilo zdravlje i dobili konkretne smjernice za svaki slučaj. Uz to, pijenje puno vode i redovito bavljenje tjelesnom aktivnošću stavovi su koji također pomažu u gubitku kilograma i sprečavanju bolesti.