Kako prepoznati simptome intolerancije na hranu i što učiniti
Netolerancija na hranu je pojava niza štetnih reakcija na hranu, poput crijevnih i respiratornih problema, pojave mrlja i svrbeža na koži. Iako su simptomi slični, intolerancija na hranu razlikuje se od alergije na hranu, jer kod alergije postoji i reakcija imunološkog sustava s stvaranjem antitijela, što može uzrokovati jače simptome nego kod intolerancije na hranu.
Najčešće vrste intolerancije na hranu su netolerancija na ugljikohidrate, netolerancija na biogene amine i netolerancija na aditive u hrani.
Upravljanje intolerancijom na hranu sastoji se od procjene simptoma i laganog prepoznavanja, uklanjanja i pokušaja ponovne unošenja hrane koju tijelo nije u stanju probaviti na sljedeći način:
1. Pazite na simptome
Morate biti svjesni simptoma i primijetiti ako se pojave nakon jela određenu hranu. Glavni simptomi intolerancije na hranu su:
- Bol u trbuhu;
- mučnina;
- povraćanje;
- proljev;
- plin;
- Svrab tijelo;
- Crvene mrlje na koži;
- kašalj.
Ovi se simptomi mogu pojaviti ubrzo nakon konzumiranja hrane ili do 24 sata kasnije, čiji intenzitet varira ovisno o količini konzumirane hrane.
Važno je znati da se simptomi alergije na hranu javljaju brže i teže od onih s netolerancijom, a mogu uzrokovati i simptome poput rinitisa, astme i krvavih stolica. Naučite kako razlikovati alergiju na hranu od intolerancije na hranu.
2. Prepoznajte hranu koja uzrokuje netoleranciju
Važno je i pokušati identificirati koja hrana uzrokuje simptome intolerancije na hranu. Hrana koja najvjerojatnije uzrokuje netoleranciju ili alergiju na hranu su jaja, mlijeko, rakovi, gluten, čokolada, kikiriki, orasi, rajčice i jagode. Osim toga, konzervansi i boje koji se koriste u industrijaliziranim proizvodima poput konzervirane ribe i jogurta također mogu uzrokovati netoleranciju na hranu.
Da bi se potvrdila prisutnost intolerancije na hranu, potrebno je provesti testove kako bismo razumjeli koju hranu tijelo ne može preraditi i znati je li to intolerancija ili alergija na hranu. Obično je dijagnozu teško dobiti i može proći sljedeće faze:
- Procjena povijesti simptoma, kada su se pojavili i koji su simptomi;
- Sastavljanje dnevnika ishrane u kojem treba ukazati sva jela koja se jedu i simptome koji su se pojavili tijekom 1 ili 2 tjedna hranjenja;
- Napravite krvne pretrage kako biste procijenili postoje li promjene u imunološkom sustavu koje karakteriziraju prisutnost alergije;
- Uzmite stolicu da procijenite ima li krvi u stolici, jer alergije mogu prouzročiti oštećenje crijeva što uzrokuje krvarenje.
3. Uklonite hranu iz prehrane
Kako bi se izbjegla intolerancija na hranu, nakon što je utvrdila hranu koju tijelo ne može jesti, treba je eliminirati iz prehrane i provjeriti na poboljšanje simptoma..
Nakon toga, ako ih preporuči liječnik, možete pokušati ponovo unijeti hranu u prehranu, polako i u malim količinama, kako biste vidjeli pojavljuju li se simptomi..
Koji su najozbiljniji problemi s prehranom
Najozbiljniji problemi s prehranom koji uključuju intolerancije na hranu jesu fenilketonurija i intolerancija na galaktozu, jer mogu uzrokovati kašnjenje u tjelesnom i mentalnom razvoju.
Uz ove bolesti, cistična fibroza je i genetski poremećaj koji karakterizira poteškoća u probavi i apsorpciji hrane i može uzrokovati pothranjenost i zastoj rasta..
