Banana ogulina bogata je vlaknima i kalcijem

Koštica banane bogata je vlaknima koja poboljšavaju rad crijeva, a sadrži više minerala od samog voća, poput kalija i kalcija koji jačaju kosti i sprečavaju grčeve mišića.

Osim toga, jer je malo kalorija, dobro je i za mršavljenje. Ali da biste iskoristili sve hranjive sastojke, morate ih dobro pripremiti, a ne smije biti sirova hrana, izvrsna je u obliku brašna ili u raznim receptima poput kolača i deserta, koje predlažemo u nastavku.

Prednosti kore od banane

Koštica banane donosi više hranjivih sastojaka i blagodati koje su još jače od voćne kaše, jer je bogata:

1. vlakna: bori se protiv konstipacije i regulira razinu šećera i kolesterola u krvi;
2. lutein: moćan antioksidans koji održava dobro zdravlje očiju i sprječava prerano starenje i bolesti poput raka i ateroskleroze;
3. Omega-e i omega-6: kontroliraju upalu, bore se s visokim kolesterolom i sprečavaju srčane bolesti;
4. kalij: važan za formiranje zuba i kostiju i za sprečavanje slabosti i umora mišića;
5. kalcij: jača kosti i mišiće;
6. magnezij: sprječava dijabetes i održava zdravlje živčanog sustava.

Antioksidanti u kore od banane snažniji su od onih u voću, zbog čega se široko koristi i za liječenje crvenila, modrica i akni. Pogledajte i prednosti ostalih voćnih kore i kako ih koristiti u hrani.

Prehrambeni sastav

Donja tablica prikazuje prehrambeni sastav za 100 g kore zrelih banana.

Koštica banane može se koristiti u obliku brašna ili u raznim receptima za kolače i slatkiše, kao što je prikazano u nastavku.

Recepti za kore od banane

Banana oguljeni kruh

Kruh od bananine kore možete koristiti za doručak i zdrave zalogaje, jer sadrži malo kalorija i sadrži mnogo vlakana.

sastojci

• 6 banana s kore
• 1 šalica vode
• 1 šalica obranog mlijeka
• ½ šalice ulja
• 30 grama svježeg kvasca
• ½ kg cjelovitog pšeničnog brašna
• ½ prstohvat soli
• 1 jaje
• 1 žlica šećera

Način pripreme

• Ogulite banane i izrežite pulpu na kriške;
• Umutite bananine kore i vodu u blenderu, a zatim dodajte ulje, jaja i kvasac;
• Dodajte brašno i šećer i dobro promiješajte;
• Dodajte sol i dodajte narezane banane u tijesto;
• Stavite tijesto u namašćen, posoljen oblik.

Tijesto treba staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 ° C oko 30 minuta ili dok se udvostruči u volumenu.

Banana Peel brigadir

Brigadeiro od banane kože zdravija je opcija od klasičnog brigadeiro s više vlakana i antioksidanata.

sastojci

• 5 banana oguliti
• ½ litre vode
• 1 ½ šalice brašna od cijelog pšenice
• 1 ½ šalice šećera
• 1 šalica kakaa u prahu
• 1 šalica obranog mlijeka
• ½ šalice mlijeka u prahu
• 1 žlica maslaca
• 2 klinčića

Način pripreme

1. Stavite oprane i nasjeckane kore od banane u tavu, zajedno s vodom, šećerom i klinčićima, kuhajte dok tijesto ne postane mekano, ali bez da se sva voda osuši.
2. Maknite s vatre i pričekajte da se ohladi;
3. Uklonite klinčiće, a zatim u blenderu tucite tople kore, brašno, čokoladu u prahu i mlijeko;
4. Ponovo kuhajte dok ne ispadnete iz tave;
5. Ostavite da se ohladi.

Brigadeiro se može koristiti kao uobičajeni slatkiši ili za punjenje kolača.

Torta od banane peel

Torta od kore od banane izvrsna je opcija za popodnevni zalogaj ili doručak.

sastojci:

• 4 oprane i nasjeckane kore od banane
• ¾ šalice ulja
• 4 jaja
• 1 šalica krušnih mrvica
• 1 šalica valjanog zobi
• 1 šalica brašna za sve namjene
• 4 nasjeckane banane
• 1/2 šalice crnog grožđica
• 1 kavska žlica sode bikarbone
• 1 žlica praška za pecivo
• 1 žlica cimeta u prahu

Priprema:

1. U blenderu umutite kore od banane, ulje i jaja;
2. Pomiješajte krušne mrvice, zob, pšenično brašno, sjeckane banane, grožđice, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i cimet u posudi;
3. Dodajte smjesu blendera u posudu sa suhim sastojcima i dobro promiješajte.
4. Stavite tijesto u namašćeni i posuti kalup.

Kolač treba staviti u srednje pećnicu prethodno zagrijanu na 200ºC oko 30 minuta.

Pogledajte i 5 recepata od banana s manje od 200 kalorija.