Konjsko meso ima više željeza i manje kalorija od govedine

Konzumiranje konjskog mesa nije štetno za zdravlje, a kupovina ove vrste mesa legalna je u većini zemalja, uključujući Brazil.

U stvari, postoji nekoliko zemalja koje su veliki potrošači konjskog mesa, poput Francuske, Njemačke ili Italije, koje ga konzumiraju u obliku odrezaka ili ga koriste za pripremu kobasica, kobasica, lazanje, bolonje ili hamburgera, na primjer.

Prednosti konjskog mesa

Konjsko meso je vrlo slično govedini, jer ima svijetlo crvenu boju, međutim, u usporedbi s drugim vrstama crvenog mesa, poput svinjetine ili govedine, ono je još hranjivije, ima:

• Više vode;
• Više željeza;
• Manje masnoće: oko 2 do 3 grama na 100 g;
• Manje kalorija.

Uz to se ova vrsta mesa lakše žvače i ima slatkiji okus, a neko vrijeme su je koristili i mnogi proizvođači industrijalizirane hrane, što je u Europi stvorilo neke polemike u 2013. godini.

Rizici konzumiranja konjskog mesa

Konjsko meso može biti štetno kada je životinja uzimala velike doze lijekova ili anaboličkih steroida da bi postala jača ili da bi proizvela više mesa. To je zato što se u vašem mesu mogu nalaziti tragovi ovih lijekova, koji se na kraju također konzumiraju i štete vašem zdravlju..

Dakle, treba konzumirati samo meso koje je proizveo priznati uzgajivač, a konji, primjerice, u utrkama, ne bi trebali služiti kao izvor mesa..