Demerara šećer - koristi i način konzumiranja

Demerara šećer dobiva se iz soka šećerne trske, koji se prokuha i ispari kako bi se uklonila većina vode, a ostaju samo zrna šećera. To je isti postupak koji se koristi u proizvodnji smeđeg šećera.

Zatim, šećer se podvrgava laganoj preradi, ali nije rafiniran poput bijelog šećera i nema dodanih tvari za posvjetljivanje njegove boje. Još jedna značajka je da se također nije lako razrijediti u hrani.

Prednosti šećera Demerara

Prednosti demerara šećera u odnosu na:

1. Je zdravije taj bijeli šećer, jer ne sadrži kemijske dodatke tijekom njegove prerade;
2. ima svjetlijeg okusa i blaži od smeđeg šećera;
3. ima vitamini i minerali poput željeza, folne kiseline i magnezija;
4. ima prosječni glikemijski indeks, pomaže u sprječavanju velikih šiljaka glukoze u krvi.

Važno je zapamtiti da ljudi koji boluju od dijabetesa trebaju izbjegavati konzumiranje bilo koje vrste šećera, unatoč višoj kvaliteti.

Demerara šećer ne gubi na težini

Iako je zdraviji od običnog šećera, ne smiju ga koristiti oni koji žele smršavjeti ili održati dobro zdravlje, jer je sav šećer bogat kalorijama i vrlo je lako konzumirati velike količine slatkiša.

Osim toga, sav šećer potiče povećanje glukoze u krvi, što je šećer u krvi, a ovo povećanje potiče proizvodnju masti u tijelu, i treba ga konzumirati samo u malim količinama. Shvatite što je glikemijski indeks.

Prehrambene informacije o šećeru Demerara

Sljedeća tablica prikazuje prehrambene podatke za 100 g šećera demerara:

Svaka žlica šećera demerara iznosi oko 20 g i 80 kcal, što je na primjer više od jedne kriške kruha od cjelovitog zrna, što je oko 60 kcal. Stoga bi se trebalo izbjegavati svakodnevno dodavanje šećera u rutinske pripravke poput kava, čajeva, sokova i vitamina. Pogledajte 10 prirodnih načina zamjene šećera.