E. coli Sve što trebate učiniti da ne bude kontaminirano

Escherichia coli (E. coli) je bakterija prisutna u crijevima ili koja se može steći konzumiranjem kontaminirane hrane i koja može dovesti do pojave simptoma karakterističnih za crijevnu infekciju, kao što su jaka dijareja, nelagoda u trbuhu, povraćanje i dehidracija, na primjer.

Simptomi infekcije od E. coli pojavljuju se nekoliko sati nakon kontaminacije i osoba može lako prenijeti tu bakteriju drugim ljudima. Stoga je za izbjegavanje prijenosa s jedne osobe na drugu važno poduzeti neke mjere opreza, poput:

1. Uvijek perite ruke

Važno je oprati ruke sapunom i vodom, također trljajući među prstima nakon korištenja kupaonice, prije kuhanja hrane i nakon promjene na primjer djetetove pelene s proljevom. Na taj način, iako nije moguće provjeriti tragove izmeta na rukama, oni se uvijek pravilno čiste.

Pogledajte sljedeći videozapis i pogledajte kako pravilno oprati ruke:

PRANJE RUKE MOŽE UŠTEDITI ŽIVOT

3. Uvijek operite lonac nakon proljeva

Uvijek nakon što osoba koja ima gastroenteritis evakuira toalet, treba ga oprati vodom, klorom ili posebnim proizvodima za čišćenje kupaonice koji sadrže klor u svom sastavu. Tako se bakterija eliminira i ne kontaminira sljedećeg korisnika.

4. Imati zasebne osobne stvari

Glavni oblik kontaminacije je fekalno-oralni kontakt, tako da bolesna osoba treba odvojiti svoju čašu, tanjur, pribor za jelo i ručnike, jer ako se onečiste, neće doprijeti do drugih.

5. Sirova hrana treba biti natopljena

Prije konzumiranja voća s oguljenjem, zelenom salatom i rajčicom, na primjer, treba ih potopiti u posudu s vodom i natrijevim hipokloritom ili bjelilom. Hrana treba biti natopljena u ovoj otopini 15 minuta, nakon čega nema potrebe oprati.

6. Nemojte jesti rijetko meso

Govedina može biti kontaminirana i zato je važno ne jesti rijetko meso.

7. Samo pitka voda

Kuhana ili filtrirana voda pogodna je za piće, ali ne preporučuje se piti vodu iz izvora, rijeke, potoka ili vodopada bez da se prvo prokuha 5 minuta..

8. Nosite rukavice kada se brinete za životinje

Tko radi na farmama ili farmama koje se brinu za stoku, treba nositi rukavice kada je u kontaktu s izmetom tih životinja. 

Bilo tko se može zaraziti, ali češće je da se ova bakterija ozbiljno razvije u djece, starijih osoba i ljudi slabog imunološkog sustava..

Koji su simptomi E. Coli

Prvi simptomi kontaminirane bakterijom su mučnina i nelagoda, nakon nekoliko sati pojavljuju se intenzivno povraćanje i proljev, koji mogu sadržavati, na primjer, sluz ili krv. U nekim slučajevima postoji niska groznica.

Simptomi se mogu pojaviti od nekoliko sati do 10 dana, što se naziva razdobljem inkubacije. Čim povraćanje i proljev budu prisutni, drugi se ljudi mogu kontaminirati.

Kako se liječi 

Liječenje crijevne infekcije uzrokovane E. Coli traje u prosjeku 7 do 10 dana. Navedeni lijekovi su Paracetamol za snižavanje vrućice i antibiotici koje je propisao liječnik. Tijekom liječenja važno je jesti lako probavljivu hranu poput povrća juha, pire krumpir, mrkva ili bundeva, s zdrobljenom kuhanom piletinom i malo maslinovog ulja. 

Hidratacija je vrlo važna i preporučuje se piti vodu, pitku vodu ili fiziološku otopinu, posebno nakon epizode proljeva ili povraćanja. Lijekovi se ne smiju koristiti za hvatanje crijeva, jer se bakterije moraju eliminirati kroz stolicu.