Koja hrana uzrokuje žgaravicu i peckanje

Postoje namirnice i pića koji mogu biti uzrok žgaravice i izgaranja jednjaka ili koji mogu pogoršati ovaj problem kod ljudi koji imaju tendenciju da pate od refluksa, poput kofeina, agruma, masti ili čokolade, na primjer.

Većina hrane koja uzrokuje žgaravicu uzrokuje opuštanje donjeg sfinktera jednjaka, koji je mišić koji djeluje kao barijera između jednjaka i želuca i koji, ako se opusti, olakšava prolazak želučanog sadržaja u jednjak.

Neki primjeri hrane koja može uzrokovati žgaravicu su:

1. Začinjena hrana

Općenito, začinjena hrana u svom sastavu ima komponentu koja se naziva kapsaicin, a koja usporava probavu, uzrokujući da hrana duže ostane u želucu i na taj način povećava rizik od refluksa..

Uz to, kapsaicin je također tvar koja može nadražiti jednjak, izazivajući peckanje. Znajte što trebate smiriti ove simptome.

2. Luk

Luk, pogotovo ako je sirov, je hrana koja opušta donji sfinkter jednjaka, koji je mišić koji djeluje kao barijera između jednjaka i želuca, a ako je opušten, olakšava refluks. Uz to, ima visok udio vlakana, što fermentira i pogoršava simptome žgaravice..

3. Kisela hrana

Kisela hrana poput agruma poput naranče, limuna, ananasa ili derivata rajčice i rajčice, povećava kiselost želuca, pojačava žgaravicu i peckanje u jednjaku.

4. Pržena hrana i masti

Pržena hrana i masti poput kolača, maslaca, vrhnja ili čak avokada, sira i orašastih plodova hrana su koja opuštaju donji jednjak sfinktera, čineći da želučana kiselina lakše pobjegne u jednjak, uzrokujući izgaranje.

Uz to, hrana s visokim udjelom masti potiče oslobađanje hormona kolecistokinina, što također pridonosi opuštanju donjeg sfinktera jednjaka i produljuje trajnost hrane u želucu kako bi se ona bolje probavila, što, nasuprot tome, povećava rizik od refluksa..

5. Menta

Neka su istraživanja pokazala da hrana s metvicom povećava gastroezofagealni refluks i peckanje. Također se misli da menta u nekim slučajevima izaziva iritaciju sluznice jednjaka.

6. Čokolada

Čokoladna hrana također opušta donji sfinkter jednjaka, povećavajući refluks kiseline, zbog sastava teobromina i oslobađanja serotonina.

7. Alkoholna pića

Nakon konzumiranja alkoholnih pića, alkohol se brzo apsorbira u gastrointestinalnom sustavu, koji nadražuje sluznicu jednjaka i želuca i mijenja crijevne membrane, ometajući apsorpciju hranjivih tvari. 

Osim toga, alkohol opušta i donji ezofagealni sfinkter i povećava kiselost želuca.

8. Kava ili kofeinska pića

Kao i kod drugih namirnica, kava i proizvodi koji u svom sastavu imaju kofein, poput bezalkoholnih pića, na primjer, opuštaju donji sfinkter jednjaka, povećavajući refluks kiseline.

Znajte i druge uzroke koji mogu biti uzrok žgaravice.