Koristi prepelice jaja i kako kuhati
Prepelice jaja imaju ukus slična pilećim jajima, ali su malo kaloričnija i bogatija hranjivim tvarima poput kalcija, fosfora, cinka i željeza. Iako je mnogo manjih dimenzija, s obzirom na kalorijsku i hranjivu vrijednost, svako prepelice jaje je mnogo bogatije i koncentriranije, što ga čini izvrsnom alternativom za užinu djeci u školi ili na večeri s prijateljima, na primjer.
Prednosti jedenja prepelice jaja mogu se objasniti na sljedeći način:
- pomoć Spriječiti anemija, jer je bogat željezom i folnom kiselinom;
- povećava mišićna masa, zbog sadržaja proteina;
- Doprinosi stvaranje crvenih krvnih zrnaca zdrav, jer je bogat vitaminom B12;
- Doprinosi za zdrav vid i za promovirati rast u djece, zbog vitamina A;
- pomoć poboljšati pamćenje i učenje, jer je bogat holinom, ključnim hranjivim tvarima za živčani sustav;
- Jača kosti i zube, jer sadrži vitamin D, koji pogoduje apsorpciji kalcija i fosfora.
Osim toga, prepelice jaje također doprinose jačanju imunološkog sustava, održavanju zdravlja kardiovaskularnog sustava i sprečavanju preranog starenja, jer je bogato vitaminima A i D, cinkom i selenom.
Prehrambene informacije
U sljedećoj tablici možete vidjeti usporedbu između 5 prepelica, što je više ili manje protuvrijednost za 1 pileće jaje:
| Prehrambeni sastav | Prepelice jaje 5 jedinica (50 grama) | Pileće jaje 1 jedinica (50 grama) |
| snaga | 88,5 kcal | 71,5 kcal |
| proteini | 6,85 g | 6,50 g |
| lipidi | 6,35 g | 4,55 g |
| ugljikohidrati | 0,4 g | 0,8 g |
| holesterol | 284 mg | 178 mg |
| kalcijum | 39,5 mg | 21 mg |
| magnezij | 5,5 mg | 6,5 mg |
| odgovarati | 139,5 mg | 82 mg |
| željezo | 1,65 mg | 0,8 mg |
| natrij | 64,5 mg | 84 mg |
| kalij | 39,5 mg | 75 mg |
| cink | 1,05 mg | 0,55 mg |
| Vitamin B12 | 0,8 mcg | 0,5 mcg |
| Vitamin A | 152,5 mcg | 95 mcg |
| Vitamin D | 0,69 mcg | 0,85 mcg |
| Folna kiselina | 33 mcg | 23,5 mcg |
| brdo | 131,5 mg | 125,5 mg |
| selen | 16 mcg | 15,85 mcg |
Kako ispeći prepelice
Za kuhanje prepelice jaje jednostavno stavite posudu s kipućom vodom. Kad počne ključati, možete staviti jaja u ovu vodu, jedno po jedno, nježno i prekriti spremnik, ostavljajući tako da kuha oko 3 do 5 minuta.
Kako oguliti
Da bi se prepelice jajeta lako oguljilo, nakon kuhanja ga treba potopiti u hladnu vodu, čime će mu moći odmarati oko 2 minute. Nakon toga mogu se postaviti na dasku i jednom rukom ih kružnim pokretima lagano i malo pritiskati da razbiju školjku, a zatim je izvadite.
Drugi način ljuštenja je da jaja stavite u staklenu posudu sa hladnom vodom, poklopite, snažno protresite, a zatim uklonite jaja i uklonite ljusku.
Recepti za kuhanje prepelice
Budući da je mala, prepelice jaje se mogu koristiti za stvaranje kreativnih i zdravih porođaja. Neki načini pripreme su:
1. Prepelice jaja prepelice
sastojci
- Prepelica jaja;
- Dimljeni losos;
- Cherry rajčice;
- Drveni štapići.
Način pripreme
Skuhajte i ogulite prepelice, a zatim stavite na drveni štapić, naizmjenično s preostalim sastojcima.
2. Salata od prepelice s jajima
Prepelica se kombiniraju s bilo kojom vrstom salate, s sirovim povrćem ili kuhanim povrćem. Začin, na primjer, možete napraviti s malo octa i temeljcem prirodnog jogurta s finim biljem.
Evo kako pripremiti ukusan i zdrav preljev za salatu.
