Što je kazein i čemu služi

Kazein je glavni protein u kravljem mlijeku i bogat je esencijalnim aminokiselinama, poznatim i pod nazivom BCAA, a široko se koristi za poticanje povećanja mišićne mase kod sportaša i vježbača tjelesnih aktivnosti..

Osim što ga nalazimo u obliku dodataka, kazein je prirodno prisutan i u namirnicama poput mlijeka, sira, kiselog vrhnja i jogurta..

Kako uzeti i preporučenu količinu

Glavna preporuka je da kazein treba konzumirati oko 30 minuta prije spavanja. To je zato što je bjelančevina koja se sporo apsorbira, što omogućava da dobra količina aminokiselina ostane stabilna u krvi tijekom noći, stimulirajući proizvodnju mišićne mase bez poticanja povećanja tjelesne masti..

Osim toga, preporučena doza je oko 30 do 40 g, imajući na umu da se njegova konzumacija mora provoditi zajedno s uravnoteženom prehranom i fizičkom aktivnošću..

Vrste kazeina

Kazeinski dodatak može se naći u sljedećim oblicima:

1. Micelarni kazein

To je najnetaknutiji oblik proteina, njegova struktura je očuvana i vrlo je slična molekuli proteina koja se prirodno nalazi u mlijeku. Ova vrsta kazeina ima prednost u održavanju njegove spore apsorpcije u crijevima, koja oslobađa aminokiseline tijekom noći kako bi povećala hipertrofiju.

2. Kalcijev kazeinat

Kazein i kalcij su suplementi napravljeni od kazeina plus kalcijevog hidroksida, tvari koja povećava topljivost kazeina. Micelarni oblik ovog dodatka slabo je topiv i teško ga je miješati u sokovima i vitaminima, dok se kalcijev kazeinat lakše miješa s pripravcima koji se trebaju konzumirati.

3. Hidrolizirani kazein

Hidrolizirani kazein sastoji se od kazeina koji je već razgrađen na manje čestice, što će olakšati i ubrzati probavu suplementacije. Ista je praksa učinjena i sa bjelančevinama iz surutke, ali ova vrsta promjena formule ne donosi nikakvu korist za potrošača i može čak smanjiti njen dugoročni učinak preko noći. Pogledajte i kako uzimati protein sirutke za dobivanje mišićne mase.

Kazein pomaže u mršavljenju

Upotreba kazeina u kombinaciji s redovitom tjelesnom aktivnošću može pomoći kod dijeta za gubitak kilograma jer dodavanje ovog proteina pomaže povećati osjećaj sitosti i smanjiti sadržaj ugljikohidrata u prehrani.

Osim toga, kako kazein ne ometa sagorijevanje masti preko noći, ne ometa proces mršavljenja, pa čak i potiče dobitak mišićne mase..

Kazein može ometati liječenje autizma

Neke studije pokazuju da dijeta bez glutena i kazeina može pomoći u liječenju i kontroli autizma. Tada bi u ovoj prehrani trebalo izbjegavati konzumiranje hrane napravljene od pšeničnog brašna, raži, ječma i mlijeka i mliječnih proizvoda..

Međutim, ovaj se tretman još uvijek ne smatra učinkovitim, a trebali bi ga provoditi uglavnom pacijenti koji imaju netoleranciju ili alergični na gluten ili kazein, i uvijek pod liječničkim vodstvom.