Je li sojino ulje dobro ili loše?

Sojino ulje je vrsta biljnog ulja ekstrahiranog iz soje i bogato je polinezasićenim mastima, omega 3 i 6 i vitaminom E, a široko se koristi u kuhinjama, posebno u restoranima. brza hrana, jer je jeftiniji u usporedbi s drugim vrstama nafte.

Iako je bogata omegacijama i vitaminom E, o dobrobiti i šteti sojinog ulja i dalje se uvelike raspravlja, jer to ovisi o načinu na koji se koristi i količini koja se konzumira, kao što je primjerice sposobno spriječiti i pogodovati kardiovaskularnim bolestima..

Sojino ulje je dobro ili loše?

Štete i koristi sojinog ulja i dalje se široko raspravljaju, jer se razlikuju ovisno o načinu konzumiranja i količine ulja. Smatra se da sojino ulje kada se konzumira u malim količinama, samo u pripremi svakodnevne hrane, može pomoći u snižavanju ukupnog kolesterola i LDL-a, spriječavajući, primjerice, srčane bolesti.

Osim što ima zaštitni učinak na srce, sojino ulje može potaknuti imunološki sustav, spriječiti osteoporozu i poboljšati zdravlje kože, na primjer.

S druge strane, kada se koristi u velikim količinama ili kada se ponovno koristi ili zagrijava na više od 180 ° C, sojino ulje možda neće imati zdravstvene koristi. To je zato što kada se ulje zagrije na više od 180 ° C, njegove komponente se razgrađuju i postaju toksične za tijelo, osim što favoriziraju upalni proces i oksidaciju stanica što može povećati šanse za razvoj srčanih problema..

Osim toga, sojino ulje također može povećati, primjerice, rizik od dijabetesa, problema s jetrom i pretilosti.

Kako koristiti

Zbog čestih rasprava o pozitivnim i negativnim učincima upotrebe sojinog ulja, način njegova korištenja još uvijek nije dobro definiran. Međutim, vjeruje se da je 1 žlica sojinog ulja dovoljna za pripremu hrane i ima pozitivne učinke na zdravlje osobe.