Prodajni minerali - stanje, funkcije i izvori hrane
Prodaja minerala poput hijerarhije, kalcija, cinka, bakra, fosfora, fluora i magnezija važni su mikrohranjivi sastojci za organizam, koji djeluju u različitim biokemijskim procesima poput proizvodnje hormona, čineći dio koštane i zubne strukture, održavajući imunološki sustav, reguliraju arterijski tlak i interveniraju u ravnoteži tekućine unutar i stanica.
Uravnotežena prehrana obično osigurava tijelu dovoljne uglove ovih minerala, a prisutni su u povrću, voću, integralnim žitaricama, mesu i mliječnim proizvodima. Koncentracija ovih minerala u hrani ovisit će o vrsti minerala koji sadrže hranu kojom se hrane na životinjama gdje se uzgajaju..
Funkcije i resursi prodaje minerala
Svaki mineral koji je prisutan u organizmu ima specifičnu funkciju, kako slijedi:
1. Calcio
Kalcij je najzastupljeniji mineral u tijelu, a nalazi se uglavnom u vodi i ljudima. Osim što formira i održava kostur, on također sudjeluje u procesima kao što su kontrakcija mišića, otpuštanje hormona i neurotransmiteri, zgrušavanje krvi i pogoduje stvaranju imunoloških stanica.
Njegov deficit može uzrokovati probleme poput rahitisa i osteomalacije, koji se javljaju kod djece i adolescenata, zbog nedostatka mineralizacije novoformiranog djeteta. Osim toga, kod odraslih osoba uglavnom starijih osoba, nedostatak kalcija može izazvati osteoporozu i povećati rizik od hipertenzije i kardiovaskularnih problema..
Izvori hrane: Kalcij se nalazi uglavnom u rasadnicima, Quesos y jogurts, međutim može se naći i u namirnicama kao što su špinat, bademi, tofu, frijole, lješnjaci, castaña de brasil, sardine, remolacha, manica o kakauima, pasuelas i brokula. Pogledajte ostale izvore kalcija u hrani.
2. Hierro
Glavna funkcija hijerarhije u organizmu je sudjelovanje u transportu kisika kroz krv do organizama i tkiva. Osim toga, ona također sudjeluje u lancu koji inhibira stvaranje slobodnih radikala, molekula koje sudjeluju u procesu starenja, kao i u pojavi kardiovaskularnih bolesti, između ostalog i rizik od raka..
Njegov nedostatak uzrokuje anemiju koja je posljedica nedostatka hemoglobina u cirkulaciji, smanjuje sposobnost transporta kisika do tkanina, uzrokujući apatiju, trajni umor, palpitacije, glavobolju, vrtoglavicu i razdražljivost.
Izvori hrane: Hierro je prisutan u mesu, jetri, yema de huevo, morskim plodovima, ostrige, sjemenkama kalabaze, tofuu, ravnom grožđu, njivama, pistacijama, frijolama i remolacha. Pogledajte što biste trebali jesti da biste izliječili anemiju.
3. Magnesio
Magnezij sudjeluje u procesima kao što su kontrakcija i opuštanje mišića, proizvodnja vitamina D, proizvodnja hormona, stanične funkcije kao što su transport iona kalija i kalcija i održavanje krvnog tlaka.
Kada se pojavi nedostatak ovog minerala, dolazi do povećanja ekscitabilnosti mišića, srčanih aritmija, tetanije i povezan je s otapanjem kalija. Pogledajte više o magnezijumu.
Izvori hrane: ovaj mineral prisutan je u namirnicama poput semila, maní o kakahuete, bademima, lješnjacima, tofuu, nuez de brasil, nueces, pistacija, chard, artičoka, špinat, avokado, leche i derivati, cjelovito zrno.
4. Fosfor
Fosfor se nalazi uglavnom kod ljudi i kod pacijenata zajedno s kalcijem, ali on također sudjeluje u funkcijama kao što su pružanje energije organizmu putem ATP-a, čineći dio stanične membrane i DNK. Pored toga, djeluje i na regulaciju pH vrijednosti u krvi.
Njegov nedostatak u prehrani je rijedak, zbog činjenice da je hrana na vrhu preporuka i njezina apsorpcija je prilično učinkovita. Međutim, njegov deficit može biti uzrokovan kroničnom primjenom aluminijskih antacida, glukokortikoida, velikim unosom magnezija i prisutnošću hipoparatireoidizma, što izaziva simptome poput anoreksije, depresije imunološkog sustava, mišićne slabosti, parestezije i ataksije.
Izvori hrane: ovaj mineral se može naći u namirnicama kao što su sjemenke suncokreta, tofu, konzervirana tuna, meso, pijavica i derivati, sardine, crne frijolije, Queso provolone, huevos, brokula, gulaš, artičoka i harina kukuruz.
5. Potasio
Kalij obavlja različite funkcije u tijelu, sudjelujući u prijenosu živčanih impulsa, u mišićnoj kontrakciji i u kontroli arterijskog tlaka. Također, kalij djeluje na proizvodnju energije, proteina i glukogena.
Njegov nedostatak povezan je s povraćanjem, proljevom, primjenom diuretika, teškom pothranjenošću, operativnim zahvatima i primjenom antihipertenzivnih lijekova, što izaziva simptome poput srčane aritmije, slabosti mišića, povišenog krvnog tlaka i netolerancije na glukozu. Pogledajte što se događa u tijelu kad se promijeni nivo kalija.
Izvori hrane: El potasio je prisutan u namirnicama kao što su jogurti, pistacije, pasuelas pasa, školjke, bademi, blitva, banana, jogurt od rajčice, sjemenke kalabaze, pasta od rajčice, sardine, mano o kakao, artičoka, papaja i leđa.
6. Sodio
Pacijent također pomaže u kontroli krvnog tlaka, reguliranju razine tekućine u tijelu i pH krvi, sudjeluje u transportu aktivnih tvari kroz membranu stanica, prijenos živčanih impulsa i kontrakcija mišića , Zbog činjenice da se nalaze u puno hrane s rijetkim nedostatkom, mogli bi se pojaviti kod sportaša koji izvode naporne fizičke vježbe u vrućim okruženjima i obilno se znoje..
Izvori hrane: Većina hrane prirodno sadrži soda u svom sastavu, a glavni su izvori soli, mesa, ribe, morskih algi i morskih algi.
7. Klor
Klor je važan mineral koji se kombinira s natrijom i kalijem za održavanje osmotskog tlaka u stanicama i pH krvi. Osim toga, klor ispunjava važnu funkciju u probavi, jer je potreban za stvaranje klorovodične kiseline koja se izlučuje u želučanim lukovima, neophodne za održavanje kiselosti želuca i aktiviranje enzima tijekom procesa probave..
Njegov manjak u okultnom u normalnim okolnostima, a njegov gubitak prate sodrični laseri u situacijama proljeva, povraćanja i / ili pretjeranog znojenja..
8. Yodo
Oni su mikrohranjiva čije funkcije sudjeluju u proizvodnji hormona štitnjače, koji sudjeluju u rastu i razvoju kako fetusa i djeteta, tako i u kontroli metaboličkih procesa u organizmu. Neki od tih procesa koriste proizvodnju energije u tijelu, upotrebu skladištenih masti u tijelu i upotrebu glukoze za proizvodnju energije.
Asimizam sprečava probleme poput raka, dijabetesa, neplodnosti i povišenog krvnog tlaka. Njegov nedostatak može uzrokovati gušavost, kretenizam i hipotireozu.
Izvori hrane: Yodo je prisutan u namirnicama poput jodadine soli, konja, tunjevine, hueva, mejilona, bakalara, leće, kamarona, truče, cerveza, pita, tunjevina, bubrega, lenguado y salmón.
9. Cink
Cink potiče rast i razvoj djece, jača imunološki sustav, djeluje na aktivnost neurona i pamćenje, održava rad štitnjače, sprječava dijabetes poboljšavajući djelovanje inzulina i antioksidacijsko djelovanje. Uz to, djeluje u procesu stvaranja proteina i enzima u tijelu.
Njegov nedostatak može uzrokovati anoreksiju, promjene ukusa i ponašanja, intoleranciju glukoze, hipogonadizam, imunološke poremećaje, hipogeuziju, kašnjenje u rastu i spolno sazrijevanje.
Izvori hrane: Cink se može naći uglavnom u namirnicama životinjskog podrijetla, poput kamenica, škampi, mesa, riba i uzgajanih proizvoda. Asimismo, sušeno voće poput maní, nueces, almendras, nuez de brasil i marañón izvrstan je izvor ovog minerala. Pogledajte više informacija o cinku.
10. Selen
Selen ima veliku antioksidacijsku snagu, pomaže u detoksikaciji teških metala u tijelu i sprječava bolesti poput raka, alzheimerove bolesti i bolesti kardiovaskularnog sustava, poboljšava rad štitnjače i pogoduje mršavljenju.
Izvori hrane: Selenio je prisutan u namirnicama kao što su nuez de Brasil, pšenična harina, pan y yu de huevo.
11. Fluor
Glavna funkcija fluorida u organizmu je spriječiti gubitak minerala u okolišu i spriječiti habanje uzrokovano bakterijama koje tvore šupljine. Ovaj se mineral dodaje pitkoj vodi i pastama za zube. Stomatolog se također može primijeniti lokalno u obliku koncentriranog fluorida, pružajući snažniji učinak za jačanje zuba.
Pri uzimanju dodataka
Mineralni dodaci moraju se uzimati kad hrana nije dovoljna da bi se zadovoljile potrebe tijela ili kada postoje bolesti koje zahtijevaju najviše razine minerala u tijelu, kao u slučaju osteoporoze, koja zahtijeva nadopunu kalcija i vitamin D, na primjer.
Broj dodataka varira ovisno o dobi i spolu, a treba ih navesti liječnik ili nutricionist.
