Aditivi u hrani štetni za zdravlje
Neke komponente koje se dodaju industrijaliziranim proizvodima kako bi ih učinile ljepšima, ukusnijima, šarenijima te također povećale njihov rok trajanja mogu biti loše za vaše zdravlje i mogu uzrokovati proljev, hipertenziju, alergiju, pa čak i rak, na primjer.
Stoga je prije kupnje namirnica vrlo važno pročitati etiketu, a ako je popis sastojaka vrlo dugačak ili ga nije lako razumjeti, najbolje je ne kupiti. Pogledajte kako prepoznati aditive u hrani.
Popis glavnih aditiva u hrani
Provjerite tablicu za primjere umjetnih dodataka hrani koji štetno djeluju na zdravlje i koje štete mogu uzrokovati:
| E102 Tartrazin - žuta boja | Likeri, fermentirani, žitarice, jogurt, desni, bomboni, karamele | Hiperaktivnost, astma, ekcem, osip, nesanica |
| E120 Karminska kiselina | Jabukovača, energetska pića, želatina, sladoled, kobasice | Hiperaktivnost, astma, ekcem i nesanica |
| E124 Crvena boja | Bezalkoholna pića, želatina, desni, bomboni, žele, džemovi, kolačići | Hiperaktivnost, astma, ekcem i nesanica mogu uzrokovati rak |
| E133 Svijetlo plava boja | Mliječni proizvodi, bomboni, žitarice, sirevi, punila, želatina, bezalkoholna pića | Može se akumulirati u bubrezima i limfnim žilama, uzrokovati hiperaktivnost, astmu, ekcem, osip, nesanicu, rak. To je boja koju apsorbira crijevo i može učiniti da stolica postane zelena. |
| E621 Mononatrijev glutamat | Gotove začine, instant tijesto, čips, grickalice, pizza, začini, dijetalni proizvodi | U malim dozama dovodi do pojačane aktivnosti moždanih stanica i može brzo uništiti neurone, što narušava pravilno funkcioniranje mozga. Kontraindiciran je u bolesnika s bipolarnim poremećajem, Parkinsonovom bolešću, Alzheimerovom bolešću, epilepsijom i šizofrenijom. |
| E951 aspartam | Sladila, dijetalne sode, slatkiši, žvakaće gume | Dugoročno može biti kancerogena. Količina 40 mg / kg dnevno ne smije se prekoračiti. |
| E950 Kalijev acesulfam | Sladila, desni, industrijski voćni sokovi, kolačići, industrijalizirani mliječni deserti | Konzumirana dugoročno može biti kancerogena. |
Konzervansi i drugi dodaci hrani mogu se pojaviti na etiketi samo u obliku akronima ili s njihovim cijelim imenom, kao što je prikazano u tablici.
Dodaci E471 i E338, iako mogu biti opasni, ipak trebaju znanstveni dokaz o mogućoj šteti koju mogu nanijeti zdravlju.
Prirodni aditivi u hrani koji ne štete zdravlju
Neke vrste aditiva u hrani prirodne su jer se uklanjaju iz hrane i ne štete zdravlju, poput, na primjer, E100 kurkumina, E162, crvene repe, betanina i limunske kiseline E330. Oni se mogu konzumirati s mirom, jer nisu štetni za zdravlje.
