Što je anisakiasis i kako se liječiti

Anisakiasis je parazitska bolest koju uzrokuje ličinka Anisakis, što može zaraziti želudac i crijeva, što rezultira simptomima kao što su jaka trbušna bol, groznica i mučnina.

Ova vrsta parazita obično je prisutna u kontaminiranom mesu ribe i lignji te, stoga, u kulturama u kojima postoji običaj jesti sirovu hranu, na primjer, suši u japanskoj hrani, postoji veći rizik od razvoja bolesti..

Dakle, kada se simptomi općeg lošeg ili bolova u trbuhu pojave nekoliko sati nakon jela sushija, preporučljivo je konzultirati liječnika opće prakse kako bi se utvrdilo postoji li ličinka ovog parazita, započinjući odgovarajući tretman.

Glavni simptomi

Najčešći simptomi ove vrste parazita u tijelu uključuju:

• Jaka trbušna bol;
• Mučnina i povraćanje;
• Oticanje trbuha;
• proljev;
• Prisutnost krvi u stolici;
• Groznica ispod 39ºC, konstantna.

Pored toga, neki ljudi mogu razviti i simptome tipične za alergijske reakcije, poput svrbeža i crvenila kože, oticanja lica ili otežanog disanja.

Kako potvrditi dijagnozu

Liječnik može posumnjati na anisakiasis nakon što procijeni simptome i povijest svake osobe, posebno ako se jede sirova riba ili suši. Međutim, jedini način da se potvrdi dijagnoza je obavljanje endoskopije za promatranje prisutnosti larve unutar želuca ili u početnom dijelu crijeva..

Tijekom endoskopije, ako se utvrde ličinke, liječnik ih može ukloniti posebnim uređajem koji do želuca stiže kroz cijev korištenu tijekom endoskopije.

Kako se provodi tretman

U većini slučajeva infekcija larve Anisakis liječi se tijekom endoskopije. Za to liječnik, nakon što je identificirao parazita, ubacuje poseban uređaj kroz cijev endoskopa kako bi došao do želuca i uklonio larve.

Međutim, kada to nije moguće ili kada se larva već proširila na crijevo, možda će biti potrebno da odvoji dewormer, zvan Albendazol, u trajanju od 3 do 5 dana, da se parazit ubije i eliminira u izmetu..

U najtežim slučajevima, u kojima se anisakijaza i dalje pogoršava nakon ova dva tretmana, može biti preporučljivo kirurški zahvat za uklanjanje svake larve pojedinačno..

U mnogim slučajevima tijelo također na kraju eliminira ličinke prirodnim putem, pa mnogi ljudi mogu ni znati da su zaraženi..

Biološki ciklus anisakijaze

Anisakiasis nastaje zbog larve Anisakis i njezin životni ciklus započinje kada se neki vodeni sisavci, poput zaraženih kitova ili morskih lavova, isprazne u moru, oslobađajući jaja koja se s vremenom razvijaju i formiraju nove ličinke. Te ličinke potom jedu rakovi, koji na kraju jedu lignje i ribe, a također su zaraženi.

Kad se ove ribe ulove, larve i dalje rastu u svom mesu i, prema tome, kaos se jede sirov, ličinke će živjeti unutar želuca i crijeva osobe koja je zaužila zaraženo riblje meso..

Kako spriječiti anišazu

Najbolji način da se izbjegne zaraza ovom vrstom ličinki je kuhanje ribe i lignji na temperaturi iznad 65 ° C. Međutim, kada je potrebno konzumirati sirovu ribu, kao u sushiju, preporučuje se pridržavanje nekih mjera opreza pri skladištenju.

Za spremanje ribe prije jela ona se mora zamrznuti, slijedite sljedeće upute:

• Zamrznite i čuvajte na - 20 ° C: do 7 dais;
• Zamrznite i čuvajte na - 35 ° C: za manje od 15 sati;
• Zamrznite na - 35 ° C i čuvajte na - 20 ° C: do 25 sati.

Vrste riba na koje najviše pogađa ova ličinka su obično losos, lignje, bakalar, haringa, skuša, lješnjak i inćuni.

Pored toga, ličinka obično ima više od 1 cm i zbog toga se može vidjeti u mesu ribe. Na taj način, primjerice, ako jedete u sushi restoranu, morate biti svjesni komada prije jela.